Запецённая курица

Запеченная курица готовится очень просто!

Для этого нам понадобится:
- курица  1 шт.
- тимьян 
- лимон  2 шт.
- сливочное масло 50 г.
- картофель 500 г.
- соль, перец  по вкусу

Можно начинать готовить! 
1. Очистите картофель и порежьте крупными кусочками. Смажьте большую керамическую форму маслом, уложите картофель.
2. Оборвите листики с веточек тимьяна, складывая их в небольшую чашечку. Посыпьте картофель листиками и веточками тимьяна, солью и перцем.
3. Натрите цедру одного лимона и перемешайте с листьями тимьяна.
4. А второй уложите внутрь курицы.
5. Перевяжите ножки курицы шнуром.
6. Аккуратно отделите кожу с грудок и начините карманы смесью цедры и листьев тимьяна.
7. Для получения хрустящей и золотистой корочки, оботрите курицу бумажным полотенцем.
8. Щедро натрите курицу мягким сливочным маслом, а сверху обсыпьте тимьяном, солью и перцем.
9. Уложите курицу на подушку из картофеля.
10. Отправляем нашу курицу в духовку, ждем чуть дольше часа.
11. Проверить готовность просто — проколите курицу ножом или вилкой, если сок выходит прозрачный — она готова. Если сомневаетесь, лучше чуть передержать курицу, сухой она не станет, потому что внешняя корочка уже не выпускает влагу.

 

Запечённая курица готова!

Уверен блюдо вам понравится, приятного аппетита!